Un escenario ficticio de bebida de avena
Un estudio publicado en Foods el 17 de agosto de 2026 examinó respuestas a una marca ficticia de bebida de avena llamada Green Origin. Los participantes leyeron un anuncio simulado que afirmaba una producción sin contaminación y envases biodegradables en entornos naturales. El escenario también revelaba que la biodegradación requería condiciones ideales en laboratorios especializados.
Los investigadores reclutaron por conveniencia en redes sociales a adultos taiwaneses capaces de comprar alimentos de forma independiente. La encuesta online se realizó del 17 de marzo al 7 de abril de 2026 y conservó 445 respuestas válidas de 464 recibidas. Los participantes valoraron 29 afirmaciones de ocho constructos mediante una escala de acuerdo de siete puntos.
Greenwashing percibido y confianza
En el modelo de ecuaciones estructurales, una mayor percepción de greenwashing se asoció con menor confianza en la marca, con un coeficiente de trayectoria estandarizado de −0,808 y p < 0,001. Las preguntas de confianza se referían al compromiso, el desempeño y las afirmaciones ambientales de la marca ficticia.
El cuestionario también recogió respuestas sobre evitar los productos de la empresa y sobre la culpa que sentirían los participantes si los compraran. Los autores señalan que las relaciones transversales del modelo deben interpretarse como asociaciones estructurales y tendencias predictivas, en lugar de inferencias causales estrictas.
Límites y futuras investigaciones señalados por los autores
La muestra tenía un nivel educativo elevado: el 81,6% poseía un título universitario o superior. Los autores indican que el reclutamiento por conveniencia puede limitar la generalización y que una marca ficticia recién presentada reduce el realismo de compra. También identifican una posible distancia entre las intenciones hipotéticas online y la conducta en tiendas físicas.
Proponen un muestreo más diverso y estudios con marcas reales conocidas, además de diseños experimentales o datos longitudinales de compras reales de alimentos. El artículo declara que no recibió financiación externa y que los autores no tienen conflictos de intereses.
Fuente y licencia
Fuente: Huiyang Zhou, Yun-Chi Tsai, Yong-Yun Cheng y Han-Shen Chen. Green Food or Greenwashing Trap? The Impact of Greenwashing Perception on Brand Trust and Consumer Food Choices. Foods (2026), 15, 2877. DOI: 10.3390/foods15162877. © 2026 Los autores. CC BY 4.0. FoodRadar preparó, editó y tradujo este resumen al español.
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Green Food or Greenwashing Trap? The Impact of Greenwashing Perception on Brand Trust and Consumer Food Choices ↗
Foods · CC-BY-4.0 ↗. Huiyang Zhou, Yun-Chi Tsai, Yong-Yun Cheng and Han-Shen Chen (2026). Green Food or Greenwashing Trap? The Impact of Greenwashing Perception on Brand Trust and Consumer Food Choices. Foods 15:2877. DOI: 10.3390/foods15162877. © 2026 by the authors. CC BY 4.0. Edited and translated by FoodRadar. Adaptado y traducido por FoodRadar.