01
Yatırımlar
Illinois’te lahana turşusu ve yak eti üreticilerine 380.833 dolarlık destek
İki USDA hibesi; mutfak kiralama, işleme, paketleme ve sevkiyat gibi farklı giderler üzerinden katma değerli gıda ürünlerinin pazara erişimini destekliyor.
FoodRadar’ı RSS ile takip edin
Yeni yazıları tercih ettiğiniz RSS okuyucusunda İngilizce veya Türkçe takip edin.
Son yazılar
02
Yatırımlar
Shumway Farms’a dondurmasını daha fazla müşteriye ulaştırmak için 172 bin dolar
Wyoming’deki aile mandırasına verilen USDA hibesi; işleme işçiliği, pazarlama malzemeleri ve teslimat giderleri için işletme sermayesi sağlıyor.
03
Yatırımlar
Fontenot Beef’e pazarını genişletmek için işletme sermayesi desteği
USDA’nın 37.628 dolarlık hibesi, Louisiana üreticisinin katma değerli sığır ve domuz eti ürünlerinde pazarlama, taşıma ve işlemeyi destekliyor.
04
Teknoloji
Kültür etinde hücre, besiyeri ve ölçek büyütme birlikte ele alınıyor
Ekim tarihli derleme, kas kök hücresiyle üretimde tek bir buluş yerine biyoloji ve mühendisliğin eşgüdümlü ilerlemesi gerektiğini savunuyor.
05
Ambalaj
Akıllı et ambalajında sensör doğruluğu tek başına yeterli değil
3 Ekim’de yayımlanan derleme, tazelik izlemenin gerçek soğuk zincir koşullarında çalışması ve üretici, dağıtıcı ile perakendecinin kararlarına yardımcı olması gerektiğini vurguluyor.
06
Yatırımlar
Louisiana’da şeker kamışı posası tedarik zincirine 74.975 dolarlık teknik destek
USDA hibesi, Lafourche Parish’te tarım, taşıma ve biyoyakıt işletmelerinin şeker kamışı posasıyla ilgili geliştirme olanaklarını değerlendirmesine ayrılıyor.
07
Araştırma
Koku kaybında yemek sunumunu değiştirmek belirgin fayda göstermedi
Kâse rengi, atıştırmalık şekli ve müziğin denendiği küçük araştırmada istatistiksel düzeltme sonrası net fark bulunmadı; katılımcılar yemeklerden keyif almak için kendi yöntemlerini de anlattı.
08
Yatırımlar
Farm Creek Meats, 200 bin dolarlık hibeyle perakendede büyümeyi hedefliyor
Utah’daki işleyicinin USDA desteği, ürün çeşidini ve müşteri tabanını genişletmeye odaklanıyor. İşletme sermayesi, üretimi yeni pazarlara bağlayacak.
09
Ambalaj
Turunçgil kabuklu filmler dondurulmuş tavuk burgerinde denendi
147 günlük araştırma greyfurt, portakal ve limon özütlerini karşılaştırdı; en yüksek konsantrasyon kimyasal kaliteyi korumada öne çıktı.
10
Sürdürülebilirlik
Hardalda sensörle azot yönetimi daha yüksek tohum verimi sağladı
Tarla deneyi daha az gübre kullanımı ve verim artışı bildiriyor; sera gazı yararı ise emisyon katsayılarıyla hesaplanan tahmine dayanıyor.