Разные покрытия на общей смеси сока
Металлоорганическое каркасное покрытие помогло исследователям обнаружить в соке маракуйи соединения, которые коммерческие экстракционные волокна не выявили в том же сравнении. Исследование, опубликованное 27 сентября 2026 года в Journal of Separation Science, изучало CIM-80(Al), выращенный на сплетённых серебряных проволоках, как покрытие для твердофазной микроэкстракции в сочетании с газовой хроматографией–масс-спектрометрией (ГХ-МС). Авторы предлагают использовать его вместе с коммерческими покрытиями для расширения химического профиля.
Исследователи собрали около 25 спелых плодов с растений в Гуимаре на Тенерифе, Испания. Соки объединили, чтобы состав пробы оставался одинаковым во всех сравнениях. Изучались как отбор из газового пространства над соком, так и прямое погружение волокна в сок.
Различия экстракции из газовой фазы
В сравнении отбора из газовой фазы исследование сообщает о 52 предварительно идентифицированных соединениях по трём покрытиям: Car/PDMS, DVB/Car/PDMS и CIM-80(Al). По отдельным покрытиям получено соответственно 29, 26 и 25 соединений. Десять соединений в этом сравнении обнаружили только волокном с MOF-покрытием.
Авторы установили, что коммерческие покрытия преимущественно извлекали более летучие соединения с меньшей молекулярной массой, а MOF-покрытие проявляло большее сродство к более тяжёлым, менее летучим и менее полярным соединениям. Дополнительные сравнения выбранных соединений подтвердили это различие в предпочтениях экстракции.
Прямое погружение дало второй химический профиль
В сравнении прямого погружения использовали волокна Car/PDMS, PDMS и CIM-80(Al); всего получили 26 предварительных идентификаций. Волокно с MOF-покрытием дало десять, включая четыре соединения, выявленные в этом режиме только данным покрытием: три кислоты и 5-метилфурфурол. Отбор из газовой фазы и прямое погружение представляли отдельные сравнения.
При обработке данных масс-спектры сравнивали с библиотекой NIST, а экспериментальные индексы удерживания — с литературными значениями. Авторы также использовали аналитические стандарты для подтверждения распространённых летучих соединений. Более широкие профили они описывают как предварительные идентификации; сравнения профилей проводили в трёх повторах.
Повторное использование и дополняющие профили
Для оценки устойчивости волокон при прямом погружении исследователи измеряли извлечение эталонных соединений до и после контакта с соком. Результаты описывают сходную среднюю эффективность экстракции до и после погружения. В заключении сообщается о сроке использования примерно на 20 анализов с прямым погружением, сопоставимом с испытанными коммерческими волокнами.
Авторы заключают, что разное сродство покрытий делает их взаимодополняющими инструментами анализа сложных пищевых проб. Сочетание MOF-волокон и коммерческих волокон дало более полную картину профиля сока маракуйи, чем использование одного экстракционного покрытия.
-
A Dual Approach Combining Metal‐Organic Frameworks and Commercial Solid‐Phase Microextraction Coatings for Monitoring Volatiles in Passion Fruit ↗
Journal of Separation Science · CC-BY-4.0 ↗. Montse Saura-Cayuela, Martina Rosso, Cecilia Cagliero, Jorge Pasán, Juan H. Ayala, Verónica Pino and María J. Trujillo-Rodríguez (2026). A Dual Approach Combining Metal-Organic Frameworks and Commercial Solid-Phase Microextraction Coatings for Monitoring Volatiles in Passion Fruit. Journal of Separation Science 49, e70543. Published 27 September 2026. DOI:10.1002/jssc.70543. Copyright The Author(s) 2026; published by Wiley-VCH GmbH. CC BY 4.0. Editorial adaptation and translation: FoodRadar. Переведено и адаптировано FoodRadar.