# Endonezya okul çalışması bütünleşik gıda güvenliği modeli öneriyor; pilot test henüz yapılmadı

> İki bölgede 21 paydaşla yapılan tartışmalar, müfredatı, uygulamalı öğrenmeyi ve okul gıdası yönetimini birleştiren beş bileşenli GREENEDU NEXUS modeline temel sağladı. Modelin etkililiği henüz sınanmadı.

URL: https://foodradar.org/tr/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented
Dil: tr
Yazar: FoodRadar Editorial
Yayın: 2026-11-01T20:52:13.654Z
Güncelleme: 2026-11-01T20:52:13.654Z
Kaynak yayın tarihi: 2026-08-20
Kategori: Mevzuat
English: https://foodradar.org/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented
Español: https://foodradar.org/es/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented
Deutsch: https://foodradar.org/de/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented
Italiano: https://foodradar.org/it/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented
Русский: https://foodradar.org/ru/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented

## İki farklı ortamda ihtiyaç değerlendirmesi

Public Health in Practice’ta 20 Ağustos 2026’da çevrimiçi yayımlanan nitel çalışma, Endonezya ilkokullarında gıda güvenliği ve beslenme eğitiminin nasıl yürütüldüğünü inceliyor. Araştırmacılar Nisan–Kasım 2025 arasında kentsel ortamı temsil eden Bandung şehri ile kırsal ortamı temsil eden Gunungkidul bölgesinde veri topladı. Bulgular, gıda güvenliğini, beslenmeyi ve yeşil ekonomi ilkelerini bütün okul yaklaşımıyla birleştiren GREENEDU NEXUS önerisine temel oluşturdu.

Ekip, iki odak grup için amaçlı örneklemeyle 21 paydaş seçti: Bandung’da 10, Gunungkidul’da 11 kişi. Katılımcılar eğitim, sağlık, gıda güvencesi ve tarım kurumlarını, okul yöneticilerini, öğretmen çalışma gruplarını, beslenme ve müfredat uzmanlığını temsil etti. Stratejik görev veya uzmanlığa sahip katılımcılarla bireysel görüşmeler grupları tamamladı. Endonezce kayıtlar yazıya aktarıldı; NVivo 12 ile tematik analiz yapıldı, kodlama ve yorumlar ekipçe gözden geçirildi.

## Mevcut faaliyetler parçalıydı

Paydaşlar gıda güvenliği ve beslenme içeriğinin fen, beden eğitimi, çevre eğitimi ve okul projelerinde bulunduğunu anlattı. Bahçeler, atık bankaları ve gıda israfını önleme kampanyaları uygulamalı öğrenme fırsatları sağlıyordu. Sağlık kurumlarının kantin kontrolleri bildirildi; ancak tutarlılık, takip ve prosedürler okullar arasında farklıydı.

Bildirilen eksikler arasında yapılandırılmış öğretim modülleri, açık yeterlik göstergeleri ve değerlendirme rubrikleri vardı. Katılımcılar aile katılımı ve beslenme okuryazarlığındaki değişkenliği, sektörler arası görevlerin belirsizliğini ve mevcut faaliyetleri ortak bir çerçevede birleştirme ihtiyacını anlattı. Bulgular, seçilen iki ortamdaki paydaş anlatılarına dayanıyor.

## Beş bileşen önerilen yaklaşımı birleştiriyor

GREENEDU NEXUS; standartlaştırılmış müfredat, deneyimsel öğrenme, güvenli ve sürdürülebilir kantinler, çevreci davranış ve gıda atığını azaltma, ortaklık ve savunuculuk bileşenlerinden oluşuyor. Çerçeve, Sağlığı Geliştiren Okullar yaklaşımına, Planlı Davranış Kuramı’na ve Deneyimsel Öğrenme Kuramı’na dayanıyor.

Önerilen stratejiler arasında sınıf düzeyine uygun modüller ve davranış değerlendirme rubrikleri, öğrencilerin yürüttüğü kantin denetimleri, hijyen simülasyonları, okul bahçeleri, kantin belgelendirmesi, beslenme etiketlemesi, atık bankaları, kompost, ebeveyn eğitimi ve yerel gıda sistemleriyle koordinasyon bulunuyor. Çerçeve tablosu beklenen davranış sonuçlarını tanımlıyor. Bunlar henüz pilot uygulamadan geçmemiş modelin önerilen bileşenleri.

## Pilot uygulama ve sonuç değerlendirmesi henüz yapılmadı

Yazarlar bulguların bağlama özgü olmasını ve doğrudan davranış sonuçları yerine paydaş görüşlerine dayanmasını sınırlılıklar arasında sayıyor. Okulların çevresindeki gayriresmî gıda ortamları kapsamlı incelenmedi. Öğrenci davranışları, okul gıdası ortamı, sağlık sonuçları, ölçeklenebilirlik ve uzun dönem etkileri için pilot test, karma yöntemli ve boylamsal değerlendirme öneriliyor.

Çalışma, Universitas Pendidikan Indonesia üzerinden Riset Kolaborasi Indonesia 2025 desteği aldı. Fon sağlayıcı tasarım, veri toplama, analiz, yorum veya makale hazırlığında rol almadı. Yazarlar çıkar çatışması bildirmedi. İngilizce dilini iyileştirmek için ChatGPT kullandıklarını; bilimsel içeriğin ve sorumluluğun yazarlarda kaldığını açıkladı.

## Kaynaklar ve kullanım hakları

- [Translating food safety and nutrition policy into school-based practice: Evidence from Indonesian primary schools](https://doi.org/10.1016/j.puhip.2026.100844?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented-tr). Public Health in Practice. Cica Yulia, Ali Khomsan, Rina Rifqie Mariana, Ade Chandra Iwansyah, Delita Septia Rosdiana, Desiani Rizki Purwaningtyas and Desyane Ramadhina Sari (2026). Translating food safety and nutrition policy into school-based practice: Evidence from Indonesian primary schools. Public Health in Practice. DOI: 10.1016/j.puhip.2026.100844. © 2026 The Authors. CC BY 4.0. Editorial adaptation and translation: FoodRadar. [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented-tr-license).

FoodRadar tarafından uyarlanmış ve çevrilmiştir.

[Yayın ilkeleri](https://foodradar.org/tr/editorial-policy)