# Индонезийское школьное исследование предлагает комплексную модель пищевой безопасности; пилот ещё не проведён > Обсуждения с 21 участником в двух регионах легли в основу GREENEDU NEXUS — модели из пяти компонентов, объединяющей программу, практическое обучение и школьное питание. Эффективность ещё предстоит оценить. URL: https://foodradar.org/ru/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented Язык: ru Автор: FoodRadar Editorial Опубликовано: 2026-11-01T20:52:13.654Z Обновлено: 2026-11-01T20:52:13.654Z Дата публикации источника: 2026-08-20 Категория: Регулирование English: https://foodradar.org/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented Türkçe: https://foodradar.org/tr/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented Español: https://foodradar.org/es/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented Deutsch: https://foodradar.org/de/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented Italiano: https://foodradar.org/it/indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented ## Оценка потребностей в двух разных условиях Качественное исследование, опубликованное онлайн в Public Health in Practice 20 августа 2026 года, изучает обучение безопасности пищи и питанию в начальных школах Индонезии. Данные собирали с апреля по ноябрь 2025 года в городе Бандунг как городской среде и округе Гунунгкидул как сельской. Результаты легли в основу GREENEDU NEXUS — предложения объединить безопасность пищи, питание и принципы зелёной экономики в общешкольном подходе. Для двух фокус-групп целенаправленно выбрали 21 участника: десять в Бандунге и одиннадцать в Гунунгкидуле. Были представлены органы образования, здравоохранения, продовольственной безопасности и сельского хозяйства, школьные руководители, учительские рабочие группы и специалисты по питанию и программам. Группы дополнили индивидуальными интервью с участниками на стратегических или специализированных должностях. Записи на индонезийском языке расшифровали и тематически проанализировали в NVivo 12; кодирование и интерпретацию совместно проверяла команда. ## Существующие программы были разрозненными Участники описывали темы безопасности пищи и питания в естествознании, физкультуре, экологическом образовании и школьных проектах. Огороды, банки отходов и кампании против пищевых потерь давали практические возможности обучения. Сообщалось о проверках столовых органами здравоохранения, но регулярность, последующий контроль и процедуры различались между школами. Среди пробелов называли структурированные модули, показатели компетенций и оценочные рубрики. Участники описывали различия в вовлечении семей и грамотности в вопросах питания, неясные межсекторные обязанности и необходимость единого подхода. Выводы отражают рассказы участников в двух выбранных условиях. ## Пять компонентов связывают предлагаемое решение GREENEDU NEXUS включает стандартизированную программу, обучение через опыт, безопасные и экологически устойчивые столовые, экологическое поведение и сокращение пищевых отходов, партнёрство и продвижение инициатив. Подход опирается на школы укрепления здоровья, Теорию запланированного поведения и Теорию обучения через опыт. Предлагаются модули по классам и поведенческие оценочные рубрики, ученические проверки столовых, тренировки гигиены, огороды, сертификация столовых, маркировка пищевой ценности, банки отходов, компостирование, обучение родителей и координация с местными продовольственными системами. Таблица модели указывает ожидаемые поведенческие результаты. Это предложенные компоненты модели, которая ещё не проходила пилотного внедрения. ## Пилот и оценка результатов ещё впереди Авторы отмечают зависимость выводов от контекста и опору на мнения участников вместо прямых поведенческих результатов. Неформальные точки питания вокруг школ не исследовали всесторонне. Предлагаются пилотные испытания и строгая оценка смешанными и продольными методами поведения учеников, школьной пищевой среды, здоровья, масштабируемости и долгосрочных эффектов. Работа получила грант Riset Kolaborasi Indonesia 2025 через Universitas Pendidikan Indonesia. Спонсор не участвовал в разработке исследования, сборе данных, анализе, интерпретации или подготовке рукописи. Авторы не заявили о конфликте интересов и раскрыли использование ChatGPT для улучшения английского языка; научное содержание и ответственность остались за авторами. ## Источники и права на использование - [Translating food safety and nutrition policy into school-based practice: Evidence from Indonesian primary schools](https://doi.org/10.1016/j.puhip.2026.100844?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented-ru). Public Health in Practice. Cica Yulia, Ali Khomsan, Rina Rifqie Mariana, Ade Chandra Iwansyah, Delita Septia Rosdiana, Desiani Rizki Purwaningtyas and Desyane Ramadhina Sari (2026). Translating food safety and nutrition policy into school-based practice: Evidence from Indonesian primary schools. Public Health in Practice. DOI: 10.1016/j.puhip.2026.100844. © 2026 The Authors. CC BY 4.0. Editorial adaptation and translation: FoodRadar. [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=indonesian-schools-show-readiness-for-integrated-food-safety-model-but-implementation-remains-fragmented-ru-license). Переведено и адаптировано FoodRadar. [Редакционные принципы](https://foodradar.org/ru/editorial-policy)