# Молодые люди африканского происхождения в Виктории назвали доступность традиционных продуктов одним из приоритетов > Двадцать молодых людей восточно- и западноафриканского происхождения описали еду как источник идентичности и принадлежности, а также трудности, связанные с ценами, ассортиментом супермаркетов и дискриминацией. Мнения о налогах на сладкие напитки и ограничениях маркетинга различались. URL: https://foodradar.org/ru/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Язык: ru Автор: FoodRadar Editorial Опубликовано: 2026-11-02T06:53:33.524755Z Обновлено: 2026-11-02T06:53:33.524755Z Дата публикации источника: 2026-08-13 Категория: Регулирование English: https://foodradar.org/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Türkçe: https://foodradar.org/tr/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Español: https://foodradar.org/es/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Deutsch: https://foodradar.org/de/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Italiano: https://foodradar.org/it/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers ## Интервью о питании и продовольственной политике Исследование, опубликованное в Health Promotion Journal of Australia 13 августа 2026 года, изучило опыт питания 20 молодых жителей австралийского штата Виктория с корнями в Африке южнее Сахары. Участники описали продукты и блюда своей культуры как источник идентичности, семейных связей и чувства принадлежности, сообщив при этом о трудностях с их приобретением и оплатой. Индивидуальные и групповые интервью проходили с августа 2023 по март 2024 года. Участников целенаправленно набирали через консультативные сети, университетских сверстников, молодёжные службы и общественные группы. В выборку вошли 14 участниц и шесть участников; у 18 человек семейные корни были в Восточной Африке, у двух — в Западной. Пятнадцать жили в крупных городских районах Виктории, пятеро — за их пределами. ## Доступ, цены и поддержка общины Участники сообщали об ограниченном ассортименте привычных для их культуры ингредиентов в крупных супермаркетах и поездках в специализированные магазины, особенно из региональных районов. Они рассказывали о совместных трапезах и передаче кулинарных знаний между поколениями. Некоторые также описали расовое профилирование в супермаркетах, затрагивавшее их достоинство и самооценку; его влияние на покупки продуктов оставалось неясным. Ряд участников говорил о росте цен и трудностях с оплатой здоровой пищи. По словам некоторых, семьи покупали более дешёвые продукты с высокой энергетической плотностью. Среди примеров поддержки общины назывались продуктовые наборы во время ограничений из-за COVID-19, хотя мнения о стигме, связанной с обращением за помощью, различались. Участники также описали сложные заявки на гранты и ограниченную поддержку создания и сохранения продовольственных предприятий, принадлежащих африканцам. ## Разные взгляды на маркировку, налоги и маркетинг Многие участники ценили маркировку продуктов, но считали её язык сложным и отмечали недостаток обучения её использованию. Одни полагали, что налоги на сладкие напитки могут сдерживать покупки, другие сомневались в эффективности и подчёркивали роль образования. Несколько человек выразили обеспокоенность тем, что в некоторых местах вода дороже сладких напитков. Большинство поддерживало ограничения маркетинга нездоровой пищи, но немногие возражали против широких ограничений, выступая за свободу бизнеса с правилами, ограничивающими маркетинг для молодёжи. Участников спросили, какие меры они выбрали бы на руководящем посту. Они предложили улучшить доступ к культурно привычным ингредиентам, поддерживать продовольственные предприятия африканских владельцев, упростить получение грантов, учитывать культуру в обучении питанию и улучшить жилищные стандарты. Большинство считало, что органы власти уделяют недостаточно внимания мнениям африканских общин и оказывают им недостаточную поддержку. Участники призывали теснее взаимодействовать с молодёжью и общественными организациями при принятии решений о питании. ## Участие молодёжи и ограничения выборки Мультикультурная молодёжная консультативная группа из трёх человек, включая двух австралийцев африканского происхождения, помогла подготовить материалы для набора и интервью. Молодой исследователь африканского происхождения проводил интервью и руководил анализом под научным наблюдением. Рефлексивный тематический анализ выявил четыре темы: традиционная пища и идентичность, ценовая доступность и экономические возможности, актуальность основных политических мер, внимание властей к мигрантам и равенству. Авторы указали, что выборка восточно- и западноафриканского происхождения не отражала опыт выходцев из Центральной и Южной Африки и что результаты нельзя обобщать. Миграционные пути не фиксировались. Авторы призвали шире представить разные субрегионы Африки, возраста, людей с инвалидностью и жителей региональных районов, а также изучать разные миграционные пути в будущих исследованиях. ## Источники и права на использование - [Bridging Voices Through Food: Sub‐Saharan African Young People's Perspectives of Food and Nutrition Policy in Victoria, Australia](https://doi.org/10.1002/hpja.70234?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers-ru). Health Promotion Journal of Australia. Khalid Muse, Ayuba Issaka, Dheepa Jeyapalan, Nicola Miranda, Kevin Kapeke, Kathryn Backholer, Veronica Nunez, Sally Schultz, Hannah Jongebloed, Chioma Anidi and Christina Zorbas (2026). Bridging Voices Through Food: Sub-Saharan African Young People’s Perspectives of Food and Nutrition Policy in Victoria, Australia. Health Promotion Journal of Australia 37(4), e70234, 13 August 2026. © The Authors 2026. Published by John Wiley & Sons Australia, Ltd on behalf of Australian Health Promotion Association. DOI: 10.1002/hpja.70234. CC BY 4.0. Editorial adaptation and translation: FoodRadar. [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers-ru-license). Переведено и адаптировано FoodRadar. [Редакционные принципы](https://foodradar.org/ru/editorial-policy)