# Geschmack führt die Attributbewertungen einer transsilvanischen Befragung zu funktionellen Lebensmitteln an > Von 215 Erwachsenen einer Onlinebefragung bewerteten 72,09% den Geschmack beim Lebensmitteleinkauf als sehr wichtig. Die Autoren beschreiben die Ergebnisse als regionalen Bezugspunkt aus einer nicht probabilistischen Stichprobe. URL: https://foodradar.org/de/transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits Sprache: de Autor: FoodRadar Editorial Veröffentlicht: 2026-10-19T06:00:10.000Z Aktualisiert: 2026-10-25T01:33:58.810Z Veröffentlichungsdatum der Quelle: 2026-08-17 Kategorie: Märkte English: https://foodradar.org/transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits Türkçe: https://foodradar.org/tr/transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits Español: https://foodradar.org/es/transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits Italiano: https://foodradar.org/it/transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits Русский: https://foodradar.org/ru/transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits ## Geschmack erhält den höchsten Anteil in der obersten Kategorie In einer Befragung zu funktionellen Lebensmitteln in Transsilvanien, Rumänien, bewerteten 72,09% der Teilnehmenden Geschmack als sehr wichtig. Tabelle 1 der in Foods veröffentlichten Studie nennt weitere 20,00%, die Geschmack als wichtig einstuften. Die Frage erfasste die Bedeutung von Produkteigenschaften beim Lebensmitteleinkauf auf einer fünfstufigen Skala von überhaupt nicht wichtig bis sehr wichtig. Das Forschungsteam sammelte im Mai 2026 über Google Forms 223 Antworten und behielt nach Ausschluss von acht unvollständigen Eingaben 215 vollständige Antworten. Es verband eine gezielte Altersgruppierung mit Gelegenheits- und Schneeballrekrutierung, um Erwachsene von 18–76 Jahren aus vier Altersgruppen einzubeziehen. ## Teilnehmende berichten auch über künftige Kaufabsichten Auf die Frage nach der Absicht, künftig funktionelle Produkte zu kaufen, wählten 56,74% sehr wahrscheinlich und 30,7% wahrscheinlich. Die Studie untersuchte diese erklärten Absichten zusammen mit Wahrnehmungen funktioneller Lebensmittel, Bewertungen von Produkteigenschaften und soziodemografischen Merkmalen. Die Stichprobe bestand zu 62,33% aus Frauen; 38,14% gehörten zur jüngsten Altersgruppe von 18–25 Jahren. Mehr als 60% hatten mindestens einen Bachelorabschluss. Die Autoren nennen die Überrepräsentation von Frauen, jungen Erwachsenen und höher Gebildeten als Einschränkung für die Übertragung der Ergebnisse auf eine breitere Bevölkerung. ## Die Autoren skizzieren weitere Forschungsschritte Die Autoren bezeichnen die Studie als regionalen empirischen Bezugspunkt. Sie verweisen auf die nicht probabilistische Rekrutierung, ungleiche Gruppengrößen und den teilweise auf einzelnen Fragen beruhenden kurzen Fragebogen. Zudem könne das Querschnittsdesign Alters-, historische Perioden- und Kohorteneffekte nicht voneinander trennen. Für künftige Arbeiten schlagen sie größere Zufalls- oder quotenkontrollierte Stichproben mit ausgewogener Zusammensetzung, validierte Messinstrumente mit mehreren Fragen sowie Längsschnittstudien oder wiederholte Querschnittserhebungen vor. Laut Artikel erhielt die Forschung keine externe Finanzierung; die Autoren erklären, dass keine Interessenkonflikte bestehen. ## Quelle und Lizenz Quelle: Dana C. Chira, Felix H. Arion, Mioara Mihăilă, Ioana A. Roman, Raluca A. Roman und Călin S. Vac, „Consumers’ Attitudes Towards Functional Foods in the North-West Region of Romania (Transylvania)“, Foods 15(16), 2861, veröffentlicht am 17. August 2026. DOI: 10.3390/foods15162861. ©2026 die Autoren; Creative Commons Namensnennung 4.0 (CC BY 4.0). Von FoodRadar Editorial redaktionell bearbeitete und ins Deutsche übersetzte Nachrichtenfassung. ## Quellen und Nutzungsrechte - [Consumers’ Attitudes Towards Functional Foods in the North-West Region of Romania (Transylvania)](https://doi.org/10.3390/foods15162861?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits-de). Foods. Dana C. Chira, Felix H. Arion, Mioara Mihăilă, Ioana A. Roman, Raluca A. Roman and Călin S. Vac (2026). Consumers’ Attitudes Towards Functional Foods in the North-West Region of Romania (Transylvania). Foods 15(16), 2861. DOI: 10.3390/foods15162861. © 2026 by the authors. CC BY 4.0. Adapted, edited and translated by FoodRadar. [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=transylvanian-functional-food-survey-taste-and-sampling-limits-de-license). Von FoodRadar übersetzt und bearbeitet. [Redaktionelle Grundsätze](https://foodradar.org/de/editorial-policy)