# MOF-beschichtete Fasern erfassten zusätzliche Verbindungen in Passionsfruchtsaft > Eine Laborstudie kombinierte eine metallorganische Gerüstbeschichtung mit kommerziellen Extraktionsfasern. Die Beschichtungen lieferten unterschiedliche chemische Profile derselben Saftmischung. URL: https://foodradar.org/de/metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach Sprache: de Autor: FoodRadar Editorial Veröffentlicht: 2026-10-15T20:50:05.019775+00:00 Aktualisiert: 2026-10-23T01:42:46.589Z Veröffentlichungsdatum der Quelle: 2026-09-27 Kategorie: Technologie English: https://foodradar.org/metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach Türkçe: https://foodradar.org/tr/metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach Español: https://foodradar.org/es/metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach Italiano: https://foodradar.org/it/metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach Русский: https://foodradar.org/ru/metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach ## Verschiedene Beschichtungen an einer gemeinsamen Saftmischung Eine metallorganische Gerüstbeschichtung half Forschenden, Verbindungen in Passionsfruchtsaft nachzuweisen, die kommerzielle Extraktionsfasern im selben Vergleich nicht erfassten. Die am 27. September 2026 im Journal of Separation Science veröffentlichte Studie untersuchte CIM-80(Al), das auf geflochtenen Silberdrähten gewachsen war, als Beschichtung für die Festphasenmikroextraktion mit Gaschromatographie–Massenspektrometrie (GC-MS). Die Autoren schlagen vor, es zusammen mit kommerziellen Beschichtungen für umfassendere chemische Profile einzusetzen. Die Forschenden sammelten etwa 25 reife Passionsfrüchte von Pflanzen in Güímar auf Teneriffa, Spanien. Sie vermischten die Säfte, um bei allen Vergleichen dieselbe Probenzusammensetzung zu verwenden. Untersucht wurden die Gasraumprobenahme oberhalb des Safts und das direkte Eintauchen der Faser in den Saft. ## Unterschiedliche Extraktionspräferenzen im Gasraum Für den Gasraumvergleich berichtet die Studie 52 vorläufig identifizierte Verbindungen über die drei Beschichtungen Car/PDMS, DVB/Car/PDMS und CIM-80(Al) hinweg. Die einzelnen Beschichtungen lieferten entsprechend 29, 26 und 25 Verbindungen. Zehn Verbindungen wurden in diesem Vergleich ausschließlich mit der MOF-beschichteten Faser erfasst. Nach den Ergebnissen der Autoren begünstigten die kommerziellen Beschichtungen flüchtigere Verbindungen mit niedrigerem Molekulargewicht. Die MOF-Beschichtung zeigte eine höhere Affinität zu schwereren, weniger flüchtigen und weniger polaren Verbindungen. Zusätzliche Vergleiche ausgewählter Verbindungen stützten diesen Unterschied in den Extraktionspräferenzen. ## Direkte Immersion lieferte ein zweites chemisches Profil Der Vergleich mittels direkter Immersion verwendete Car/PDMS-, PDMS- und CIM-80(Al)-Fasern und ergab insgesamt 26 vorläufige Verbindungsidentifizierungen. Die MOF-Faser lieferte zehn, darunter vier, die in diesem Modus nur mit dieser Beschichtung erfasst wurden: drei Säuren und 5-Methylfurfural. Gasraumprobenahme und direkte Immersion waren getrennte Vergleiche. Der analytische Ablauf verglich Massenspektren mit der NIST-Bibliothek und experimentelle Retentionsindizes mit Literaturwerten. Die Autoren setzten außerdem analytische Standards ein, um häufige flüchtige Verbindungen zu bestätigen. Die umfassenderen Verbindungsprofile beschreiben sie als vorläufige Identifizierungen; die Profilvergleiche wurden dreifach durchgeführt. ## Wiederverwendung und ergänzende Profile Zur Bewertung der Faserstabilität bei direkter Immersion maßen die Forschenden die Extraktion von Referenzverbindungen vor und nach dem Kontakt mit Saft. Die Ergebnisse beschreiben eine ähnliche mittlere Extraktionseffizienz vor und nach der Immersion. Im Fazit wird eine Lebensdauer von rund 20 Analysen mit direkter Immersion berichtet, vergleichbar mit den getesteten kommerziellen Fasern. Die Autoren folgern, dass die unterschiedlichen Affinitäten die Beschichtungen zu ergänzenden Werkzeugen für die Analyse komplexer Lebensmittelproben machen. Die Kombination aus MOF- und kommerziellen Fasern lieferte ein umfassenderes Bild des Passionsfruchtsaftprofils als die Verwendung einer einzelnen Extraktionsbeschichtung. ## Quellen und Nutzungsrechte - [A Dual Approach Combining Metal‐Organic Frameworks and Commercial Solid‐Phase Microextraction Coatings for Monitoring Volatiles in Passion Fruit](https://doi.org/10.1002/jssc.70543?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach-de). Journal of Separation Science. Montse Saura-Cayuela, Martina Rosso, Cecilia Cagliero, Jorge Pasán, Juan H. Ayala, Verónica Pino and María J. Trujillo-Rodríguez (2026). A Dual Approach Combining Metal-Organic Frameworks and Commercial Solid-Phase Microextraction Coatings for Monitoring Volatiles in Passion Fruit. Journal of Separation Science 49, e70543. Published 27 September 2026. DOI:10.1002/jssc.70543. Copyright The Author(s) 2026; published by Wiley-VCH GmbH. CC BY 4.0. Editorial adaptation and translation: FoodRadar. [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=metal-organic-frameworks-enhance-volatile-detection-in-passion-fruit-via-dual-spme-approach-de-license). Von FoodRadar übersetzt und bearbeitet. [Redaktionelle Grundsätze](https://foodradar.org/de/editorial-policy)