# Interviews in Victoria: Junge Menschen afrikanischer Herkunft nennen Zugang zu vertrauten Lebensmitteln und Bezahlbarkeit als Prioritäten > Zwanzig junge Menschen mit ost- und westafrikanischen Wurzeln beschrieben Essen als Quelle von Identität und Zugehörigkeit sowie Hürden durch Preise, das Supermarktangebot und Diskriminierung. Ihre Ansichten zu Steuern auf zuckerhaltige Getränke und Werbebeschränkungen unterschieden sich. URL: https://foodradar.org/de/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Sprache: de Autor: FoodRadar Editorial Veröffentlicht: 2026-11-02T06:53:33.524755Z Aktualisiert: 2026-11-02T06:53:33.524755Z Veröffentlichungsdatum der Quelle: 2026-08-13 Kategorie: Regulierung English: https://foodradar.org/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Türkçe: https://foodradar.org/tr/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Español: https://foodradar.org/es/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Italiano: https://foodradar.org/it/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers Русский: https://foodradar.org/ru/african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers ## Interviews zu Ernährungserfahrungen und Politik Eine am 13. August 2026 im Health Promotion Journal of Australia veröffentlichte Studie untersuchte die Ernährungserfahrungen von 20 jungen Menschen mit Wurzeln in Subsahara-Afrika im australischen Bundesstaat Victoria. Die Teilnehmenden beschrieben Lebensmittel ihrer Kultur als Quelle von Identität, familiärer Verbundenheit und Zugehörigkeit. Zugleich berichteten sie über Schwierigkeiten, diese Lebensmittel zu bekommen und zu bezahlen. Einzel- und Gruppeninterviews fanden zwischen August 2023 und März 2024 statt. Die gezielte Rekrutierung erfolgte über Beiratsnetzwerke, Gleichaltrige an Universitäten, Jugenddienste und Gemeinschaftsgruppen. Die Stichprobe umfasste 14 weibliche und sechs männliche Teilnehmende; 18 hatten familiäre Wurzeln in Ostafrika und zwei in Westafrika. Fünfzehn lebten in den Ballungsgebieten Victorias, fünf in regionalen Gebieten außerhalb dieser Ballungsräume. ## Zugang, Preise und Unterstützung in der Gemeinschaft Die Teilnehmenden berichteten über ein begrenztes Angebot kulturell vertrauter Zutaten in großen Supermärkten und Fahrten zu Spezialgeschäften, insbesondere aus regionalen Gebieten. Sie beschrieben gemeinsame Mahlzeiten und die Weitergabe von Kochwissen zwischen Generationen. Einige berichteten auch von rassistischer Profilierung in Supermärkten, die ihre Würde und ihr Selbstwertgefühl beeinträchtigte. Wie sich dies auf Lebensmitteleinkäufe auswirkte, blieb unklar. Mehrere Teilnehmende beschrieben steigende Preise und Schwierigkeiten, gesunde Lebensmittel zu bezahlen. Einige sagten, Familien kauften günstigere, energiereiche Lebensmittel. Berichte über Unterstützung in der Gemeinschaft umfassten Lebensmittelpakete während der COVID-19-Lockdowns; die Ansichten zur Stigmatisierung beim Hilfesuchen unterschieden sich. Die Teilnehmenden beschrieben außerdem komplizierte Förderanträge und begrenzte Unterstützung bei der Gründung und Fortführung afrikanisch geführter Lebensmittelbetriebe. ## Unterschiedliche Ansichten zu Kennzeichnung, Steuern und Werbung Viele Teilnehmende schätzten Lebensmittelkennzeichnungen, fanden die Sprache aber kompliziert und beschrieben Lücken in der Vermittlung ihrer Nutzung. Einige erwarteten, dass Steuern auf zuckerhaltige Getränke Käufe verringern könnten; andere bezweifelten ihre Wirksamkeit und betonten Bildung. Mehrere äußerten Sorge darüber, dass Wasser in manchen Umgebungen teurer als zuckerhaltige Getränke sei. Die meisten unterstützten Beschränkungen für Werbung für ungesunde Lebensmittel. Einige wenige lehnten weitreichende Beschränkungen ab und befürworteten unternehmerische Freiheit mit Regeln zur Begrenzung von Werbung für junge Menschen. Auf die Frage nach ihren politischen Prioritäten in einer Führungsposition schlugen die Teilnehmenden besseren Zugang zu kulturell vertrauten Zutaten, Unterstützung für afrikanisch geführte Lebensmittelbetriebe, leichteren Zugang zu Fördermitteln, kulturell angemessene Ernährungsbildung und bessere Wohnstandards vor. Die meisten meinten, Regierungen hörten afrikanischen Gemeinschaften nicht ausreichend zu und unterstützten sie unzureichend. Sie forderten eine stärkere Einbindung junger Menschen und gemeinschaftlicher Organisationen in Entscheidungen über Lebensmittel und Ernährung. ## Jugendbeteiligung und Grenzen der Stichprobe Ein multikultureller Jugendbeirat mit drei Mitgliedern, darunter zwei afrikanischstämmige Australier, half bei der Gestaltung von Rekrutierungs- und Interviewmaterialien. Ein junger afrikanischstämmiger australischer Forscher führte die Interviews und leitete die Analyse unter Betreuung. Die reflexive thematische Analyse ergab vier Themen: kulturell vertraute Lebensmittel und Identität, Bezahlbarkeit und wirtschaftliche Chancen, Relevanz etablierter politischer Maßnahmen sowie staatliche Aufmerksamkeit für Migranten und Gerechtigkeit. Die Autoren erklärten, die ost- und westafrikanischstämmige Stichprobe bilde Erfahrungen aus Zentral- oder Südafrika nicht ab; die Ergebnisse ließen sich nicht verallgemeinern. Migrationswege wurden nicht erfasst. Sie forderten eine breitere Vertretung afrikanischer Teilregionen, unterschiedlicher Altersgruppen, von Menschen mit Behinderungen und Bewohnern regionaler Gebiete sowie künftige Forschung zu verschiedenen Migrationswegen. ## Quellen und Nutzungsrechte - [Bridging Voices Through Food: Sub‐Saharan African Young People's Perspectives of Food and Nutrition Policy in Victoria, Australia](https://doi.org/10.1002/hpja.70234?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers-de). Health Promotion Journal of Australia. Khalid Muse, Ayuba Issaka, Dheepa Jeyapalan, Nicola Miranda, Kevin Kapeke, Kathryn Backholer, Veronica Nunez, Sally Schultz, Hannah Jongebloed, Chioma Anidi and Christina Zorbas (2026). Bridging Voices Through Food: Sub-Saharan African Young People’s Perspectives of Food and Nutrition Policy in Victoria, Australia. Health Promotion Journal of Australia 37(4), e70234, 13 August 2026. © The Authors 2026. Published by John Wiley & Sons Australia, Ltd on behalf of Australian Health Promotion Association. DOI: 10.1002/hpja.70234. CC BY 4.0. Editorial adaptation and translation: FoodRadar. [CC-BY-4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/?utm_source=foodradar.org&utm_medium=referral&utm_campaign=editorial&utm_content=african-youth-in-victoria-call-for-culturally-inclusive-food-policy-amid-systemic-barriers-de-license). Von FoodRadar übersetzt und bearbeitet. [Redaktionelle Grundsätze](https://foodradar.org/de/editorial-policy)